Restaurant gastronomique
L’histoire du Grand Ryeu
La cuisine , les Boschman l’ont dans leur ADn
L’histoire gastronomico-familiale commence à Charleroi en 1948 lorsque Claire et Charles Boschman ouvrent un restaurant baptisé “l’Aubergade”.
Aujourd’hui, le café du “Luxembourg”
A Grandrieu, en 1974, leur fils Jacques Boschman et son épouse Claudine transforment une vieille ferme délabrée du 18ème siècle pour devenir le « Grand Ryeu », un restaurant rustique et plein de chaleur.
En 1988, le cadet, Alain, reprend le restaurant familial.
Depuis 2009 le Grand Ryeu a revêtu un manteau aux couleurs de son nouveau logo, et plus récemment l’intérieur a été complètement redécoré pour le plaisir et le confort de chacun. En 2014, le restaurant de Sylvie et Alain Boschman a soufflé ses 40 bougies !
Création du restaurant
générations
Reprise par Alain
Arnaud Boschamn, le fils cadet d’Alain.
Né le 30 août 1995. Arnaud a grandi au Grand Ryeu.
Arnaud a fait notamment fait ses armes comme assistant maître d’hôtel au “chalet de la forêt”, prestigieux restaurant 2 étoiles au guide Michelin.
Revenu parmi nous depuis 4 ans, il relève un nouveau défi en prenant la responsabilité de notre cartes des vins et devient donc notre sommelier.
